Η Ζαχαρούλα είναι ειδικός επικοινωνίας και γεωπόνος με μεγάλο ενδιαφέρον για τη βιωσιμότητα, την κλιματική αλλαγή και την συμπεριληπτική επικοινωνία της επιστήμης, συνδυάζοντας το ακαδημαϊκό της υπόβαθρο στις γεωπονικές επιστήμες με το μάρκετινγκ, τη δημιουργία περιεχομένου και τη δημόσια συμμετοχή.

Έχει συνεργαστεί με ΜΚΟ, νεοφυείς επιχειρήσεις και ερευνητικές πρωτοβουλίες και έχει ασχοληθεί με διάφορα θέματα που ποικίλουν από τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας και την υποβολή αναφορών βιωσιμότητας ESG (Environmental, Social, and Corporate Governance) έως τη γεωργία που περιλαμβάνει τη φύση και τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην υγεία. Η Ζαχαρούλα κατέχει πτυχίου Γεωπονίας και Αγροτεχνολογίας από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και έχει συμμετάσχει σε πολλά διεθνή προγράμματα κατάρτισης, μεταξύ των οποίων το χειμερινό σχολείο INVEST στην Ολλανδία και ένα εκπαιδευτικό σεμινάριο της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών.

Ως συντονίστρια έργων, συντάκτρια και ερευνήτρια, προσπαθεί να προωθήσει την ανταλλαγή γνώσεων στον τομέα της γεωπονίας και της περιβαλλοντικής παιδείας. Ενδιαφέρεται ιδιαίτερα για την ψηφιακή αφήγηση, την εκπαίδευση των νέων και την ένταξη των περιθωριοποιημένων κοινοτήτων στον διάλογο για την κλιματική ανθεκτικότητα και τη βιωσιμότητα.